春节假期，家庭聚餐、走亲访友增多，饮食安全与营养健康尤为重要。为有效预防食源性疾病，引导群众合理膳食、平安过节。阿克苏地区疾病预防控制中心（地区卫生监督所）发布食品安全与健康饮食提示，帮助大家度过一个健康祥和的春节。

　　年货采购要新鲜适量。生鲜果蔬、肉禽水产按需购买，避免过量囤积、反复解冻；选购预包装食品注意查看生产日期、保质期及储存条件，不买来源不明的野味、野生蘑菇和无证食品，从源头把好安全关。

　　家庭备餐要生熟分开。处理生食、熟食应分开使用刀具、砧板和容器，防止交叉污染；饭菜按需制作，倡导光盘行动，剩余饭菜应及时冷藏，室温放置不超过2小时；海鲜、肉类务必蒸熟煮透，不食用半生不熟食物。

　　外出就餐要选择正规场所。优先查看食品经营许可证、明厨亮灶等公示信息，注重环境卫生与操作规范，降低就餐风险。

　　零食饮品要健康搭配。多选水果、原味坚果、酸奶等，减少高糖、高盐、高油零食；坚果每日食用量以20—30克为宜，不暴饮暴食，并且节日饮酒应适度。

　　日常膳食要均衡多样。荤素搭配、粗细结合，多吃蔬菜、水果、杂粮，烹饪以清蒸、炖煮、白灼为主，清淡少油少糖。多饮白开水、淡茶水，少喝含糖饮料与高油高盐浓汤，减轻肠胃负担。

　　如出现呕吐、腹泻、腹痛等疑似食物中毒症状，应立即停止食用可疑食品，注意休息并及时补充水分，可少量多次饮用温水或淡盐水。若症状较重，或患者为老人、幼儿、孕妇等特殊人群，应尽快就医。

　　平安饮食、健康相伴。科学安排节日膳食，守住食品安全底线，才能安心团圆、乐享新春。

　　（记者 吴智萍 通讯员 沈新秀）