阿克苏新闻网/阿克苏地区融媒体中心讯（记者 潘婷 通讯员 王国强） 6月28日晚，阿克苏市丝路同心坊（环球中心夜市） 香气四溢、灯火通明，“美食聚全城·味动嘉年华”——2026新疆厨师节暨烹饪技能交流赛阿克苏地区初赛在此火热开赛。3支团体代表队与19名个人选手同台竞技，以本土食材演绎特色风味，为市民献上一场精彩的“舌尖盛宴”。

　　团体赛中，三支队伍分工协作，主厨掌勺、面点师精雕细琢，在90分钟内合力完成四道热菜、一道新疆风味汤品及阿克苏特色面点。红枣、核桃、苹果、牛羊肉等本土食材轮番下锅，选手们还将艾德莱斯纹样、龟兹文化元素融入摆盘，创意十足。

　　个人赛现场同样紧张激烈，19名选手围绕“创意大盘鸡”展开30分钟限时比拼。在组委会提供的三黄鸡与基础调料之上，大厨们凭借申报的秘制香料颠勺翻炒，在传统风味中融入独家技法，香气四溢，引得观众驻足称赞。

　　经过激烈角逐，大漠孜然羊排、恰玛古干乳鸽盅、核桃酥拼鲍鱼酥等一道道精美菜品亮相评审区。7位专业评委从烹饪技法、口味质感、文化内涵、营养卫生等七大维度严格打分，最终评选出1支团体队伍和2名个人选手晋级全疆总决赛。

　　本次赛事由地区商务局主办，旨在搭建餐饮行业交流平台，挖掘本土烹饪人才，进一步激活夜间经济，促进文旅与餐饮深度融合。“比赛为我们提供了展示交流的舞台，未来我们将深耕本土美食，把阿克苏美食推向更大舞台。”参赛选手、新疆地亚热木餐饮服务有限公司厨师长亚森江·吐尔洪表示。