《糖史：世界文化交流的历史》
发布时间： 2026年08月14日 10:46:27 来源：海南日报
作者：季羡林 版本：北京大学出版社
由北京大学出版社出版的季羡林先生《糖史：世界文化交流的历史》精装本正式上市。本书讲述了不同区域、不同民族间，糖从无到有、到成为日常必需品的发展历史。
季羡林先生发现在糖这种看起来似乎微不足道的东西背后，竟“隐藏着一部十分复杂的，十分具体生动的文化交流的历史”。他在书中明确，本书是以糖为媒介的文化交流史。他通过梵文等语言考据、海量文献梳理，证实欧美糖相关词汇源自梵文，揭示印度、波斯、阿拉伯与中国在制糖技术上的相互影响，纠正海外糖史著作对中国及东方地区记载简略、存在谬误的问题。
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